Pengenalan
Hello Sobat Lajuroptimal! Hari ini kita akan membahas tentang cara memasak ayam goreng renyah ala Warung Bu Karya. Siapa yang tidak suka dengan ayam goreng yang gurih dan renyah? Ayam goreng adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia, dan setiap daerah memiliki cara memasaknya sendiri. Namun, kali ini kita akan membahas resep ayam goreng yang terkenal di Warung Bu Karya. Simak artikel ini sampai selesai untuk mengetahui rahasia membuat ayam goreng renyah yang lezat!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memasak, pastikan kamu telah menyiapkan bahan-bahan berikut:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ayam | 1 ekor (potong sesuai selera) |
| Tepung terigu | 250 gram |
| Tepung beras | 50 gram |
| Bawang putih | 4 siung (haluskan) |
| Kunyit bubuk | 1 sendok teh |
| Kaldu ayam bubuk | 1 sendok teh |
| Garam | secukupnya |
| Air | secukupnya |
| Minyak goreng | secukupnya |
Langkah-langkah Memasak
Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak ayam goreng renyah ala Warung Bu Karya:
1. Pertama-tama, lumuri potongan ayam dengan kunyit bubuk dan garam. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar. Pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum memasukkan ayam.
3. Sementara menunggu minyak panas, campurkan tepung terigu, tepung beras, kaldu ayam bubuk, dan bawang putih yang telah dihaluskan ke dalam mangkuk besar. Aduk rata.
4. Setelah minyak panas, ambil satu potongan ayam yang telah dilumuri bumbu dan celupkan ke dalam adonan tepung. Pastikan ayam terbalut adonan secara merata.
5. Masukkan ayam ke dalam minyak panas perlahan-lahan. Jangan terlalu banyak memasukkan ayam sekaligus agar hasilnya tetap renyah.
6. Goreng ayam hingga berubah warna menjadi kecokelatan. Balikkan ayam secara perlahan dengan menggunakan sumpit atau sendok kayu untuk memastikan semua bagian ayam matang dengan sempurna.
7. Setelah warna ayam merata dan kulitnya berubah menjadi renyah, angkat ayam dan tiriskan minyak berlebih dengan menggunakan rak kawat atau tisu dapur.
8. Ulangi langkah 4-7 untuk potongan ayam yang lain hingga semua ayam selesai digoreng.
9. Ayam goreng ala Warung Bu Karya siap disajikan! Sajikan dengan nasi hangat dan sambal terasi untuk menambah cita rasa.
Kesimpulan
Yuk, cobain resep ayam goreng renyah ala Warung Bu Karya ini di rumah! Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa menyajikan hidangan yang lezat dan renyah untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba, Sobat Lajuroptimal!